蜂花粉的过敏问题
个别人食用花粉后会产生过敏反应，其原因除自身因素外，个别品种的蜂花粉含有一定的过敏物质（一种蛋白质），可对个别人造成过敏反应，故对花粉进行加工时，应对其作脱敏处理。不过，绝大部分品种的蜂花粉并不含有过敏物，市售的蜂花粉产品也大都做过脱敏处理，广大消费者不要有过多的担心。据统计，仅有十万分之一的服用者对蜂花粉有过敏反应。鉴此，在食用没脱敏处理的天然花粉时，尤其是那些过敏全质者初次食用蜂花粉时，可先尝食少量（如1~2克），如无大碍时可逐渐增加食用量，做到循序渐进依次递增，这样可有效的防范过敏。
